Смешайте Полбяную и овсяную муку в большой миске, влить и размешать молоко, воду и йогурт. Замесить однородное густое тесто. Накрыть миску с тестом салфеткой и оставить на 1 час. Перед началом приготовления лепешек добавить разрыхлитель. Половником выливать тесто на горячую, смазанную растительным маслом сковороду и запекать лепешки с двух сторон.