Дрожжи развести в 1 л теплой воды. Добавить мед, щепотку соли, всыпать муку, подмешать семена льна, кунжут и орехи, замесить тесто и поставить в теплое место подходить на 20 мин. Нагреть духовку до 50°. Вымесить тесто на посыпанной мукой поверхности, разделить его пополам, сформовать два продолговатых хлебца, выложить их в смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой формы для выпекания. Поместить в духовку (уровнем ниже поставить в духовку чашку с водой) и оставить подходить на 30 мин. Чашку с водой из духовки вынуть. Увеличить температуру духовки до 220° и выпекать хлебцы 1 ч. Дать слегка остыть. Опрокинуть из формы и нарезать ломтиками. Хорошо подать на стол с сырными или домашними паштетами в качестве закуски